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黑鱼和乌鱼是一种吗

黑鱼是一种鱼类,是乌鳢(lǐ)的俗称。黑鱼又叫乌鱼,因此黑鱼和乌鱼是一种鱼类,没有区别,只是名字不同而已。北京军海癫痫病医院

乌鱼身体细长,长达50厘米以上,体重0.5公斤,前部呈圆筒形,后部侧扁。头长,前部略平扁,后部稍隆起。吻短圆钝,口大,端位,口裂稍斜,并伸向眼后下缘,下颌稍突出。牙细小,带状排列于上下颌,下颌两侧齿坚利。眼小,上侧位,居于头的前半部,距吻端颇近。鼻孔两对,前鼻孔位于吻端呈管状,后鼻孔位于眼前上方,为一小圆孔。鳃裂大,左右鳃膜愈合,不与颊部相连鳃耙粗短,排列稀疏,鳃腔上方左右各具一有辅助功能的鳃上器。

日常生活中,黑鱼可以用来做菜,肉质鲜美、营养价值较高,受到人们的喜爱。常见的做法有清蒸、红烧、水煮和炖汤等。

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