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发布时间:2022-06-09 23:17:01
尖椒咸菜是一道开胃小菜,很多人在大夏天的时候都喜欢做这道菜来吃的,不过这道菜的口感很多人都制作不出来最正宗的,常常就是会感觉到自己做出来的味道不对,其实想要腌制尖椒咸菜的话最好的方法还是要先放入食用盐的,腌制的时间要长一点的,大概需要五六天左右的时间,这样的话才可以让味道变得更好一些的。 北京军海癫痫病医院
制作方法 辣椒黄瓜小咸菜 原料:黄瓜250北京哪家医院治疗癫痫病比较好0克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。 制法:将菜洗净,晾干。辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用。 花生油加热后,放入花椒,待花椒变黄后再加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸。盛入晾干的容器中,放入味精、香油,晾凉后,把黄瓜、辣椒倒入汤汁,最好浸过菜,隔天即可食用。 特点:鲜、脆、香、辣、咸。
酱八宝菜 黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克。 将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。 主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点,5-8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。[1] 癫痫的治疗方法哪种比较好 酱黄瓜 鲜黄瓜5000克,粗盐400克,甜面酱700克。 *将共同瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水; *将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。
酱莴笋 肥大嫩莴笋3000克,食盐50克,豆瓣酱150克。 *把莴笋削去外皮,洗净;放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍,置于阳光下晒干; *将豆瓣酱涂抹在莴笋上,重新放入小缸内。酱制3-4天后,即可食用。 *莴笋上抹豆瓣酱要抹匀,以免酱出的菜味不一致; *若大量酱制,可拣去豆瓣渣晒干,储存在坛子内,经久不坏。此菜味道鲜美、酱香味浓,可与四川榨菜媲美。
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