怎样做醪糟

醪糟大家知道是什么吗，它也叫酒酿，在南方的很多地方大家应该对醪糟都是很了解的，也是江南很多地方的一种传统的美食了，它是用糯米发酵而成的，特别是在夏天吃醪糟是很好的，能够起到解暑的作用，它的制作方法是很简单的，味道很美，下面我们来看看怎样做醪糟。北京军海癫痫病医院

制作方法1

原料配方：上等江米5000克酒曲50克

制作方法：

1.把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。

2.在蒸笼内铺好纱布，把沥干的江米倒在上面，用旺火蒸1小时后，倒入盆内，用电扇把米温吹降到20℃-40℃时(根据酒曲的种类不同，糯米的产地不同，甚至纬度不同温度都会有差异)，再将适量的凉开水倒入盆内，用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内，再一次拌匀。

3.将拌匀的糯米倒入缸内，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放入草窝里面，3天即成醪糟。

产品特点：此品汁多，颗粒饱满，味甘甜中透出来的醇香。开颅手术导致癫痫可以治愈吗p>

制作方法2

主　料：糯米

辅　料：酒曲

用料：

1.大糯米两斤

2.酒曲7g(用量在买时问清楚用量)。

做法：

1.糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。

2.捞出糯米沥干水分;酒曲碾成粉末。

3.蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。

4.加盖用大火蒸约四十分钟。

5.在此期间要做两件事，一是将酒曲碾成粉末;二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个“窝”。如果是冬天酿的话，应多加一张被子或用特厚的被子。

6.尝尝看糯米有没有蒸熟。

7.糯米蒸熟后倒在案板上，趁热用筷子把它们拨拉开。

8.晾至不烫手时用手将糯米饭捏散，边捏边浇一点温热水。浇水有两个目的，一是因为糯米饭很粘手，用手沾水浇可以让糯米饭脱手;二是浇一点水，做出的醪糟汁会多一点。

9.当糯米饭被捏散并有一点温热时，撒入酒曲(酒曲留一点点待用)拌均匀。如果喜欢吃有点酸酸的醪糟，那就在糯米饭比较热的时候放酒曲。

10.将拌好的糯米饭装入盆中(用土陶器皿最好，搪瓷那家医院治癫痫病好器皿次之，实在没有的话，那就只好用不锈钢盆了。我什么都没有，就用砂炖锅了)，在中间挖个窝(这就是传说中的酒窝了，哈哈)，再把留下的酒曲撒入。

11.盖上盖子，放入被窝。

12.被子捂紧，盖上纸箱，按当时的气温，放置约两天至五天，开盖看看，如果那酒窝里有了半酒窝的醪糟汁，就立即取出，揭盖晾凉，再盖上盖子存放一周左右即可食用。

怎样做醪糟大家应该了解了吧，醪糟的营养成分也是很多的，很多的维生素都是我们的身体所需要的，而且醪糟里含有一定的乙醇，它能够很好的促进血液的循环，能够很好的帮助我们消化，增加我们的食欲，大家不妨去试着做醪糟。

做一个合格的妈妈是要从怀孕前就开始准备的，在当得知自己怀孕的那一刻，我相信大多数的女性都会感到生命的神奇与可贵，那么，妈妈们也为了能够给宝宝最好的成长，早早的就开始准备起来了，甚至是在吃的方面也很仔细呢，相信刚刚怀孕的准妈妈们也很想知道孕前期饮食要注意哪些吧？

   准妈妈们要在以下5个方面安排饮食:

1、选择易消化、易吸收，同时能减轻呕吐的食物。动物性食物中的鱼、鸡、蛋、奶，豆类食物中的豆腐、豆浆，均便于消化吸收，并含有丰富的优质蛋白质，且味道鲜美，孕妇可经常选用。大米粥、小米粥、烤面包、馒头、饼干、甘薯，易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量，改善孕妇因呕吐引起的酸中毒。酸奶、冰淇淋等冷饮较热食的气济南好的癫痫病医院味小，有止吐作用，又能增加蛋白质的供给量，孕妇可适量食用。

2、选择促进食欲的食物。如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等，它们色彩鲜艳，营养丰富，易诱发人的食欲。

3、烹调要符合口味。怀孕后，很多人饮食习惯发生变化，烹调时可用柠檬汁、醋拌凉菜，也可用少量香辛料，如姜、辣椒等，让食物具有一定的刺激性。冷食能减轻食物对胃黏膜的刺激作用，如凉拌双耳、凉拌茄泥、少量冰糕、冰激凌等。

4、想吃就吃，少食多餐。妊娠反应较重的孕妇只要想吃就吃。比如睡前和早起时，坐在床上吃几块饼干、面包等点心，可以减轻呕吐，增加进食量。

5、进食过程中保持心情愉快。听听轻音乐，餐桌上放鲜花等，都可解除孕吐的烦躁，从而增加孕妇的食欲，保证胎儿正常发育。

   在孕前期的时候是非常重要的，给宝宝在妈妈肚子里筑造一个“保护墙”，让宝宝能在里面茁壮的成长，在刚开始怀孕的时候，妈妈们不要吃过于凉性的的东西，也不要一下子大批量的进补，保持一个营养丰富、荤素均衡、较清淡的饮食习惯就可以了。

 我们可能许多人对于棒棒糖制作还不是很熟悉吧，的确，这是一种南方人的特产，在长江以南地区，很多人都特别爱吃棒棒糖，其实棒棒糖是一种特别好吃的东西，我们北方人对此还不是很了解，可能大家对于棒棒糖制作都特别感兴趣吧，每个人都想学习一下棒棒糖制作的做法，下面就江西专治癫痫让我们一起来了解一下棒棒糖制作方法吧！

制作方法：

材料：

奶酪丝60克，小番茄2个，芦笋1根，蒲烧鳗鱼(约5厘米长、3厘米宽的长方块）1块，短竹签4根。

1.芦笋氽熟后切3段；将小番茄、芦笋、鳗鱼分别用竹签串好。

2.小火加热平底锅。

3.将奶酪丝撒在平底锅上，尽可能排列成长方形，以方便将1的食材包起。

4.小火加热到奶酪底边出现金黄色后，分别将串好的食材放置溶化的奶酪上，由左侧卷向右，很自然地以奶酪将食材卷起，放凉后即可食用。

做法二：：

材料：巧克力砖一块、心型模具一个、棒子两支。

做法：

1.将巧克力砖隔水加热，融化成巧克力酱。

2.先将模型上love文字用其他颜色的巧克力酱填满，放入冰箱约一分钟后取出。

3.再将已经溶好的巧克力酱倒入模型中，并将棒子放入模型中的2/3位置，轻轻按压放置。

4.放入冰箱，待成品变硬后，即可取出

 以上内容为我们介绍了棒棒糖制作方法，我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧，这种一种既美味又营养的食物，我们大家都可以去食用，心动不如行动，相信大家一定都会被他的美味所吸引，大家赶紧去尝试一翻吧！