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绿豆冰沙的做法

炎热的夏季很多人非常的喜爱吃绿豆冰沙,而绿豆冰沙除了可以帮助我们清热解毒之外还可以起到清暑益气, 止渴利尿的作用,所以在炎热的夏季很多人将绿豆冰沙作为自己最喜欢吃的一道食品,那么你知道绿豆冰沙的制作方法是怎么样的吗?现在就一起去了解一下吧!北京军海癫痫病医院

绿豆性味甘凉,有清热解毒之功,适合夏季食用。能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。

材料

绿豆100克、砂糖、冰块、炼乳、糖浆(可不要)

1、绿豆洗净加4倍水,用大火烧开后,转小火熬制30分钟左右至酥烂,中途注意观察不要粘锅

2、加糖调味

3、冰块放入碎冰机中打成冰沙

4、将冰沙盛入碗中

5、将适量熬好的绿豆铺在冰沙上

6、加入炼乳

以上就是关于绿豆冰沙的制作方法介绍,如果你非常的喜爱吃绿豆冰沙,那么不妨跟从上面的方法这样子就可以有效地帮助你,在家就能做出美味又可以起到清热解暑的绿豆冰沙了,在炎热的夏季的一道食物绝对是再美好不过的。

平时空吃南瓜子,对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。更为可贵的是南瓜子有治疗前列腺病的作用。


南瓜子的营养价值-南瓜子的功效与作用

<南阳那家医院看癫痫病好的医院strong>南瓜子的营养价值

南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子。主产于浙江、江苏、河北、山东、山西、四川等地。夏、秋果实成熟时采收,取子,晒干。性状种子扁椭圆形,一端较长,外表面黄白色,边缘稍有棱,长约1.2~2.0cm,宽0.6~1.2cm,表面稍有毛茸。种皮较厚,种脐位于尖的一端。除去种皮,可见绿色菲薄胚乳,内有两枚黄色肥厚子叶。气香,味微甘。南瓜子的化学成分含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质、维生素B1、C等,其性味性平,味甘。

南瓜的种类分为:

博山长南瓜、叶儿三南瓜、牛腿南瓜和枣庄南瓜。每个品种的南瓜的外形特征都会有多差异。

南瓜子的营养价值分析:

瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂、谷固醇、单糖类、维生素A、E、C、B族,还有锌、镁、胡萝卜素和丰富的热量、蛋白质、铁等。由于这些营养素存在南瓜子中,就是平时空吃南瓜子,对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。更为可贵的是南瓜子有治疗前列腺病的作用。前列腺病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故。经常吃南瓜子,就可以预防和改善前列腺病症。南瓜子中含有大量磷质,如果人们常吃南瓜子,吸收其磷质,就可防止矿物质在人的尿道系统凝结,使之随尿排出体外,达到预防肾结石的目的。

南瓜子的功效与作用

南瓜子的营养价值是非常丰富的,除此之外,它还有以下几个功效与作用:

1、南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用,南瓜子有遏制日本血吸虫在动物体重庆癫痫病医院怎么样内向肝脏移行的作用。它对幼虫的抑制作用主要在性发育期前;在宿主肝内能杀灭部分幼虫,表现为炎性反应及虫体的退化性变化。南瓜子氨酸不能杀灭成虫,但能使虫体萎缩,生殖器官退化,和子宫内虫卵减少。

2、南瓜子可有效地防治前列腺疾玻这是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。美国研究人员曾经发表的科研论文也指出“每天坚持吃一把南瓜子就可治疗前列腺肥大,并使第二期症状恢复到初期,明显改善第三期病情,因为南瓜子之中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用。

3、南瓜子除了有杀虫的功效,还有驱虫的作用。有关蚯蚓实验法证明南瓜子乙醇提取物有驱虫作用。

4、药用南瓜子可治疗尿失禁、敏感性膀胱症和摄护腺肥大问题。并非南瓜子都有效,如果直接生食南瓜子,则效果不大,因此选择南瓜子产品时您需注意:品种来源的选择、专利技术萃取,有国际临床经验较有保障。

薄壳不仅味道鲜美,而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾并平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄,体表有粘液,含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份,含有多种营养元素,而且是一种营养价值高的大众化海产品。


食用薄壳的注意事项-薄壳的营养价值

薄壳的清洗方法

用筷子将薄壳与盆底隔开,因为薄壳的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的薄壳再吸进来的水又是干净的。

买薄壳时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满薄壳的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆银川哪里有癫痫病医院是底的脏东西会有很多。

食用薄壳的注意事项

不能与寒凉食物同食

薄壳本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用薄壳饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

皮肤病患者禁食

皮肤病患者之所以不能吃薄壳是因为薄壳中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人禁忌。

吃薄壳后引起的过敏性皮肤病,多属于I型变态反应,可引起平滑肌痉挛,血管扩张、通透性增高,血浆外渗、水肿,以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状,或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

食用薄壳需要煮熟

薄壳煮不熟含有细菌,薄壳中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

薄壳的做法

炒薄壳必须旺火,金不换、薄油、香鱼露,猛翻猛石家庄癫痫病哪个医院好?炒,方才能出一盘美味。食材佐料:新鲜薄壳、食油、蒜头米、金不换(鱼生菜)、红辣椒、鱼露。

薄壳洗净、沥干,蒜头、辣椒、菜脯切细,金不换摘叶和嫩芽,待用;先在铁锅(潮汕人用“铁鼎”)用油爆炒蒜头起香,辣椒、薄壳、金不换依次倒进鼎中,只听“咋”的两三声曝响,左手掌鼎、右手用铲子(鼎锹)或杓子翻炒,并倒入适量鱼露,动作迅速,不可停杓。当看到薄壳在锅里均称开花怒放(壳子展开)时立即熄火起锅,一盘香喷喷的炒薄壳就完成了。

炒薄壳必须搭配金不换(鱼生菜),这种独特的香草与薄壳的鲜味天然融合,俨然已经成为薄壳的一部分。炒薄壳而无金不换,犹如吸烟无火,不吃也罢。

吃炒薄壳会上瘾的。在过去,薄壳价格便宜,吃薄壳时会令人禁不住地叫了一碟又碟,边吃边把薄壳壳往桌子下扔,把脱地上的木屐给埋藏起来,故潮汕有“吃薄壳找不到屐”一说。更有形容吃到最后不见人头,只见一堆薄壳壳,谓之“薄壳山”。

薄壳的营养价值

薄壳不仅味道鲜美,而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾并平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄,体表有粘液,含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份,含有多种营养元素,而且是一种营养价值高的大众化海产品。

薄壳在3月和8月这二个月为最佳,此时的海瓜子头大脂厚,体黄,味道鲜美,海瓜子吃法各异,一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子,也可以酒渍、腌制。沿海人们一般也最喜欢食用腌制的,其具体制作方法如下:挑选个大且鲜活的黄泥螺,筛去海瓜子表面粘液,洗净、去掉水份,放入容器内,加盐少许、黄酒若干,然后将容器口封住,腌制一星期左右即可。装盆后上面放几片蒜片即可食用。此菜的特点是保质期长,异香扑鼻。

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