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三文鱼皮的营养价值和做法

三文鱼是我们都非常喜欢的一种海鱼,三文鱼不但看相很好而且吃起来味道也是不错的,三文鱼不但可以拿来做成鱼生而且还可以用来煮汤和炒菜,我们通常都是吃三文鱼的肉,其实三文鱼的皮也是含有非常丰富的营养,经常吃三文鱼皮可以起到很好的保健功效,下文我们给大家介绍一下三文鱼皮的营养价值和做法。北京军海癫痫病医院

对于三文鱼皮的神奇功效,我的朋友说,因为三文鱼含有-3不饱和脂肪酸,可以帮助皮肤锁住水分,有滋润保湿的功效,防止产生皱纹。三文鱼还含有虾青素,是维生素E的550~1000倍,能延缓皮肤衰老,还能够皮肤免受紫外线的。

蒜子鱼皮做法

配料:

水发鱼皮500克,大蒜头100克,葱25克,生姜25克,白汤l杯,清汤1杯,酱油约2汤匙,绍酒约2汤匙,糖、胡椒粉、生粉各适量。

操作:

①将蒜修齐两头,姜的l/4切茸,其余切片。葱的1/4切末,其余切段。

②将鱼皮切长方厚片,放滚水中煮3分钟,换水再下酒煮3分钟,滤净水。

③烧热锅,下油,投入葱段、姜片爆香味,加白汤,放进鱼皮,再加绍酒烧片刻,滤出汤不用,拣掉葱、姜。

④炒锅置小火上,下猪油,哈尔滨治疗癫痫病重点医院放入大蒜头慢慢熬软,滗出部分油盛入小碗。锅中投入葱、姜末,改用大火,下酒,加入酱油、糖、胡椒、上汤,放入鱼皮,滚后稍烧即转小火烧透(约10分钟),然后用大火收汁,放入味精,用生粉水勾芡,浇入滗出的蒜油炒匀即可

在上面的文章里面我们介绍了什么是三文鱼,我们知道三文鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养,我们不仅可以吃三文鱼的肉而且也可以吃三文鱼的皮,上文详细介绍了三文鱼皮的营养价值和做法。

可能很多人和我一样,只是知道吃,喜欢品尝各种美味的食物,但是自己从来都不会做,只是家里来人了,无奈之下只好到网上去找红烧墨鱼仔的做法,还好网上有很多关于红烧墨鱼仔的做法,下面就是我找到的一些方法,拿出来和大家简单的分享一下。

1.干墨鱼仔,泡发约1小时左右,换水

2.大蒜仔去皮

3.锅烧热,放油,加入切好的姜丝

4.放入五花肉丝爆炒至出油

5.放入墨鱼仔,加水没过墨鱼子,十三香,倒入适量黄酒,大火烧开

6.开过放入切好的胡萝卜块、蒜仔、糖、少许小葱、少许红辣椒、老抽大火烧开

7.等再开锅后转小火,放入适量生抽炖几分钟即可

另外红烧墨鱼仔还可以这样做

辅料:柿椒,尖椒,洋葱

调料:料酒,甜面酱,植物油,盐,味精,鸡精,葱,姜

做法: 吉林治疗小儿癫痫医院

1、墨鱼仔化冻,然后摘洗干净;

2、把洗净的墨鱼仔焯水,然后用高油温爆一下;

3、葱姜下锅煸炒出香味,下柿椒,尖椒,洋葱,加入调料翻炒,适量加入水或高汤烧制;

4、放入提前爆好的墨鱼仔翻匀出锅。

家常墨鱼

原料:

新鲜墨鱼1~2个、金华火腿适量、春笋一棵、水发黑木耳适量、尖椒两个、姜两片、香葱白少许、调料(盐、料酒、鸡精各少许)、水淀粉少许;

做法:

1、将墨鱼去除内脏,剥去外层“薄衣”,洗净切花刀小块(约两指宽)备用;

2、金华火腿切薄片,春笋剥壳后切梳子片,黑木耳摘成小朵,尖椒去籽切成菱形小块备用;

3、锅中放适量水烧开,将墨鱼放入汆水,墨鱼块成打卷状,即捞出过凉水,沥干水份备用;

4、炒锅入适量植物油,有温八成热时放入姜片煸香,接着放入切好的香葱白末,将春笋片、金华火腿片、墨鱼、木耳都入锅翻炒2分钟,再将尖椒块放入一起翻炒2分钟,点入少许绍兴黄酒,用鸡精、盐调味,水淀粉勾薄芡出锅装盘即可。

现在知道了红烧墨鱼仔的做法,就可以在朋友来家里的时候大展身手,好好的秀一下自己的厨艺了,不仅如此,自己平时在家的时候也可以做一下红烧墨鱼仔的,因为红烧墨鱼仔的营养价值还是极高的,对我们的身体有很多的好处,值得学习。   青海那家医院治疗癫痫

总有那么几种食物让我们留恋,总有那么几个味道让我们怀念,以前总是可以吃到父母做的蒜烧黄花鱼,当时还真的是没有什么感觉,但是当自己一个人离开了家,独自到外面去打拼的时候,就会特别的怀念当年那个蒜烧黄花鱼。

菜肴简介折叠

制作难度:普通

所需时间:廿分钟

菜品口味:咸鲜

主要工艺:烧

主要食材:水产类

食材明细折叠

主料:

小黄花鱼 400克

调料:

料酒 10ml

盐 5克

蒜 30克

黑豆豉 5克

酱油 10ml

醋 15ml

糖 8克

美极鲜 5克

水 300ml

花生油 适量

做法折叠

1.黄花鱼去除内脏洗净,加料酒,盐腌制10分钟,锅中下油,放入腌制好的黄花鱼煎至两面金黄色。

2.盛出备用,大蒜切碎,锅中下油,放入蒜粒煸香,再放入豆豉炒香。

3. 再放入酱油,醋,美极鲜,糖,水大火烧开,放入煎好的黄花鱼,盖盖焖5分钟出锅即可。

主料:小黄花鱼

辅料:蒜瓣、葱北京治疗癫痫病的好医院、姜、干豆豉、淀粉、水

调料:色拉油、盐、料酒、生抽

1、将小黄鱼处理干净,加入适量的盐、料酒、葱、姜腌制15分钟;

2、准备适量的蒜瓣、干豆豉,葱切段;

3、将腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸去上面的水份;

4、沾上干淀粉后放入油锅炸,炸至金黄色后捞出;

5、锅内留少于余油,再炸一下蒜瓣;

6、蒜瓣炸至金黄色后加入干豆豉和葱炒香,放适量的水(没过鱼即可),倒入少许生抽,盐

7、放入炸好的鱼,盖锅盖焖10分钟,水淀粉勾芡即可出锅食用。

①主要原料:小黄花鱼250克×2 蒜50克 ②烹调方法:炸、烧 ③风味特点:口味咸鲜微甜,色泽金红油亮,蒜香浓郁 ④营养养生:小黄色富含碘,益胃暖中,利水,明目,蒜助消化,两者合烹,健脾益胃。 所属菜系:鲁菜。蒜烧小黄鱼是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一

无论是在外面打拼的游子,还是生活在家里过着无忧无虑生活的人,都应该学习一下各种食物的做法,尤其是蒜烧黄花鱼这样的家常菜,大家更应该好好的了解一下,今天小编帮大家整理了蒜烧黄花鱼的做法,大家都来好好的看看吧。

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