【秋扁豆的做法】怎么做如何做

时间:2020-05-11 09:13出处:阅读（172）北京军海癫痫病医院

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一、秋扁豆有毒吗

秋扁豆是一种有毒的食材，因为扁豆中都含有大量的红细胞凝集素和一些天然的皂素，他们都是一些毒性成分，人体吸收这些物质以后会出现头痛头晕以及恶心呕吐等多种不良症状，严重的时候还会出现浑身冒冷汗和休克，所以平时秋扁豆不能随意吃。

二、怎么吃没毒

秋扁豆虽然有毒，但它含有的毒性成分惧怕高温，不是只要使用得当，根吉林癫痫病医院哪家比较好本不会出现中毒症状，而且能吸收丰富的，它含有的凝集素和皂素在高温状态下会失去活性，所以人们食用高温烹调以后的秋扁豆，，根本不会出现中毒症状。

三、吃法技巧

秋扁豆不但可以食用鲜嫩的豆荚，它成熟以后的扁豆子也可以食癲痫病饮食要注意什么用，用它煮粥特别好，煮粥时可以把秋扁豆子与、以及薏仁和等多种豆类食材放一起煮制，煮好以后的秋扁豆子不但口感软糯，味道香甜，还能为人体补充多种有益的营养成分。

四、秋扁豆的营养价值

1、秋扁豆可以入药 山西哪个医院看癫痫

秋扁豆的果实可以直接入药，是一种功效出色的材，健脾、和中和化湿是它最重要的药用功效，平时可以用于人类便溏和湿浊等疾病的治疗，而且治疗效果出色，另外秋扁豆入药以后可以起到消暑的作用，特别适合人们在夏天中食用。

2、秋扁豆可以提高身体免疫力

秋扁豆对人类身体的免疫力有很好的提高作用，因为秋扁豆中有大量的抗血球凝集素，这种物质进入人体以后可以提高淋巴细胞的活性，也能提高细胞的抗病毒能力，经常食用能减少多种病毒性疾病的发生，还能抑制细胞癌变，是一种不错的食材。