您现在的位置:

健康同行 >> 正文 >

锅贴腰子的做法()

发布时间:2020-12-05 阅读量: 来源: 北京军海癫痫病医院

配料:食盐5g、酱油15g、味精1g、葱50g、姜10g、花椒5g、香油10g、甜面酱10g、猪油(板油)70g、小葱10g、香菜5g、15g、玉米淀粉10g、椒盐3g

锅贴腰子的做法

步骤一、猪腰洗净撕去皮膜剖成两片全国癫痫病医院排名,片去腰臊,再片成步骤三、3厘米长的薄片,放入冷水中洗一次,捞出用洁布搌干水分;

步骤二、将葱段、姜片用刀拍碎;

步骤三、花椒加盐用温水浸泡成花椒水;

步骤四、冬笋去皮,洗净,熟,切片;

步骤五、拍碎的葱段、姜片连同猪腰放在碗内,加酱油渍15分钟;

步骤六、肥黑龙江有多少家癫痫医院膘肉、虾仁、鸡脯肉、鱼肉和葱末、姜末一起剁成泥,放在碗里,加鸡蛋清25克、花椒水、盐、味精,搅匀成馅;

步骤七、鸡蛋清25克放在碗里,加香油10克、湿淀粉20克、面粉5克,混合调拌成糊;

步骤八、猪网油铺平,撒面粉,把肉馅摊在猪网油上面,把腌渍过的猪腰铺在肉馅的一边,再撒上香菜叶、笋片,随将猪网油对折叠起,两面抹上蛋清糊,撒辽宁儿童癫痫医院上,即成锅贴腰子生坯;

步骤九、置小火,放入熟猪油,烧至五成热,将锅贴腰子生坯下锅煎至底面发黄,翻过身,再将另一面煎黄取出,切成1.2厘米宽、5厘米长的小块,分3列摆入盘内,撒上花椒盐;

步骤十、上桌时跟甜面酱、大葱白段佐食。

上一篇:

下一篇:

© http://jkcp.dbnvs.com  中医饮食养生网    版权所有