银耳红枣桂圆羹的做法 金银耳杏仁桂圆羹的做法

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　　金银耳杏仁桂圆羹的介绍:

　　这道汤是我们家过年的必备品,理由很俗气,就是有金有银的比较吉利,长辈们都喜欢。新年聚会的时候,煲上一大锅作为下午甜点,金耳灿如金,银耳白如玉,双耳相映,煞是好看,而且名字也够喜气!每个人都抢着要喝一碗。金耳具有清热滋润、化痰止咳、调气定喘、平肝阳等功效,这道汤用金耳和润燥的银耳、补心脾的桂圆、美白的杏仁搭配,滋润中兼补益,适合全家分享。金银耳杏仁桂圆羹的食材和调料:金耳银耳杏仁桂圆

　　如何做金银耳杏仁桂圆羹才好吃

　　一、金耳和银耳用凉水泡发(金耳需要8～12小时,银耳需要2小时),洗净,去根撕成小块。

　　二、桂圆和杏仁洗净。

　　三、出锅前加冰糖或白糖调味即可。家常美食小贴士:金耳又叫黄金耳,是一种珍贵的野生菌。因为对生长环境要求严格,很难人工种植,因此产量稀少,大部分用于出口,国内市场上很少见。金耳闻起来有特殊的香气,富含胶质,口感比银耳更软一些,如果你喜欢吃银耳,那我想你应该也会喜欢上它。

　　注意事项:孕妇不宜

　　银耳红枣桂圆羹的做法简单是银耳做法大全的常见菜,不一定要看银耳红枣桂圆羹视频才能学会,但怎么做银耳红枣桂圆羹最好吃。

　　银耳红枣桂圆羹材料:

　　银耳三分之一朵,桂圆,红枣

　　做法:

　　1.银耳开水泡两个小时,把泡开后仍然紧缩的部分剪掉,洗干净

　　2.把桂圆红枣银耳放到电炖锅里炖三个小时,如果用天然气的灶的话就大火烧开再小火炖一个小时,炖出胶质来

　　小诀窍:银耳选购注意:

　　1. 银耳的品质要求:以色泽黄白,鲜洁发亮,瓣大形似梅花,气味清香,带韧性,胀性好,无斑点杂色,无碎渣者为佳品;

　　2. 优质银耳呈乳白色或米黄色,略有光泽,朵行盈大、圆整,体积轻松,肉肥厚,无杂质,无脚耳,水发涨性大,略有清香;次质银耳色泽不纯或带灰,耳薄质硬,嚼之有声,耳基未除尽,胀发性差。煮好的银耳最好尽快吃完,变质后对身体有害