什锦蛏子砂锅煲制作步骤

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蛏子（250克）、胡萝卜（半段）、冬笋（半只）、杏鲍菇（半根）

辅料:

土豆（半个）、蒜叶（3根）、姜（5克）、清水（50毫升）、料酒（5茶匙）、植物油（60毫升）、盐（1/3茶匙）、干红辣椒（1只）

做法步骤：

1、将蛏子表面清洗一下，然后放入清水中，加睡眠癫痫连发三次有生命危险吗入少许食盐，浸养4小时左右，使其吐干净沙子。

2、锅中放入适量清水，放入蛏子、姜片和3茶匙料酒，大火煮开至蛏子开口，关火。

3、将焯过水的蛏子再次用清水冲洗一下，将余留的少许沙子冲洗干净。

4、姜冬笋去壳，切片状待用。

5、胡萝卜洗净，切片待用。

6、杏鲍菇也洗净，切成片状。

7、土豆去皮洗净，切成片状。

8、锅中加入清水，煮开，放入冬笋片、胡萝卜片、土豆片、杏鲍菇片，焯烫1分钟，取出沥干些水分。癫痫病遗传有多大

9、将蛏子、冬笋片、胡萝卜片、土豆片、杏鲍菇片，放入一个大盆中，撒入适量盐，轻轻拌匀一下。

10、准备好小砂锅，底下先铺好一层蔬菜片。

11、然后将剩余的食材全部放入砂锅中。

12、面上放入姜片和1只干红辣椒。

13、倒入剩下的2茶匙料酒。

14、再倒入植物油，尽量绕圈倒，不要倒在同一个地方。

15、撒上少许白胡椒粉。

16、然后加入50ml清水，盖上砂锅盖，大火煮开后，转中小火继续煮。成都癫痫治愈哪家好p>

17、烹饪的时候，可以准备蒜叶。将蒜叶洗净，切成段状。

18、待砂锅中的汤汁收干时，关火（大概5分钟左右），放入蒜叶段，再盖上盖子，焖1分钟，使蒜叶撒发出香味即可。

蛏子的热量(卡路里)40千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利：胆固醇含量过高；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有成都那家医院治疗癫痫帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与比目鱼、草鱼、西瓜搭配；与茄子、柠檬、红枣相克，同食可能会引起不适；

冬笋的热量(卡路里)28千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰等功效；可与苦瓜、莴笋、鸡肉搭配；与红糖、羊肝、糖浆相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；