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酸菜鱼的做法步骤详细

来源:中医饮食养生网 时间:2021-09-16

主料:

青鱼(800克)、酸菜(400克)、蛋清(1个)

辅料:

小茴香(适量)、干椒(适量)、花椒(适量)、葱(适量)、姜(适量)、蒜头(适量)、蒜叶(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、淀粉(适量)、食用油(适量)、芝麻(适量)

做法步骤:

1、青小孩突然抽搐的原因有哪些鱼一条,处理干净。

2、酸菜,拆开,清洗后切段。

3、切好蒜片、蒜叶碎、葱段。

4、备好茴香、花椒、红椒。红椒没剪不会太辣。

5、接下来处理青鱼。像图1那样把鱼平放,用刀从头部到鱼尾,在背上划下来。在鱼骨旁边划的,这样容易操作下一步。

6、然后从鱼尾处向鱼头部平刀切入。以拉锯式向前。

7、到鱼腮部切断。

8、用同样方法片下另一半。

9、然后 把骨头和头切开和酸菜放一起。<枕叶癫痫病难治疗吗?/p>

10、把鱼肚内的肚腩处的鱼刺片下来,切小块。

11、然后,斜刀开始从鱼尾部片鱼片。也是以拉锯式往后片去。

12、片好的鱼片,加入一个蛋清,一勺生粉,一勺油。

13、加入适量胡椒粉、盐。

14、然后,用手揉匀,按顺时方向,揉数分钟后静放待用。

15、锅里入油,炒香蒜片、葱、和花椒、干椒。

16、加入酸菜和鱼骨翻炒。(此步可把泡椒一起入锅)。

17、加入开水或骨汤。烧开后,加引起羊癫疯的病因是什么入香醋、盐、生抽,炖约15分钟。

18、然后把酸菜和鱼骨捞出。

19、然后把酸菜和鱼骨捞出。

20、鱼片煮好之后,用漏勺捞出来放在图18的盆中。

21、然后把汤倒上。

22、然后把汤倒上。

23、净锅上把油烧热。(还可以加入一些红干椒)。

24、把热油淋在上面即可。

青鱼的热量(卡路里)118千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富北京有治疗癫痫病的医院吗含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气化湿、和中、截疟等功效;可与韭菜、银耳、苹果搭配;与西红柿、李子相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、降低血中胆固醇含量、降低肝脂肪浓度等功效;

蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与菠菜、明虾、丝瓜搭配;与豆奶、茶叶、茶相克,同食可能会引起不适;