酸菜鱼的做法步骤详细

北京军海癫痫病医院

青鱼（800克）、酸菜（400克）、蛋清（1个）

辅料:

小茴香（适量）、干椒（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜头（适量）、蒜叶（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、芝麻（适量）

做法步骤：

1、青小孩突然抽搐的原因有哪些鱼一条，处理干净。

2、酸菜，拆开，清洗后切段。

3、切好蒜片、蒜叶碎、葱段。

4、备好茴香、花椒、红椒。红椒没剪不会太辣。

5、接下来处理青鱼。像图1那样把鱼平放，用刀从头部到鱼尾，在背上划下来。在鱼骨旁边划的，这样容易操作下一步。

6、然后从鱼尾处向鱼头部平刀切入。以拉锯式向前。

7、到鱼腮部切断。

8、用同样方法片下另一半。

9、然后 把骨头和头切开和酸菜放一起。<枕叶癫痫病难治疗吗?/p>

10、把鱼肚内的肚腩处的鱼刺片下来，切小块。

11、然后，斜刀开始从鱼尾部片鱼片。也是以拉锯式往后片去。

12、片好的鱼片，加入一个蛋清，一勺生粉，一勺油。

13、加入适量胡椒粉、盐。

14、然后，用手揉匀，按顺时方向，揉数分钟后静放待用。

15、锅里入油，炒香蒜片、葱、和花椒、干椒。

16、加入酸菜和鱼骨翻炒。（此步可把泡椒一起入锅）。

17、加入开水或骨汤。烧开后，加引起羊癫疯的病因是什么入香醋、盐、生抽，炖约15分钟。

18、然后把酸菜和鱼骨捞出。

19、然后把酸菜和鱼骨捞出。

20、鱼片煮好之后，用漏勺捞出来放在图18的盆中。

21、然后把汤倒上。

22、然后把汤倒上。

23、净锅上把油烧热。（还可以加入一些红干椒）。

24、把热油淋在上面即可。

青鱼的热量(卡路里)118千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富北京有治疗癫痫病的医院吗含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有益气化湿、和中、截疟等功效；可与韭菜、银耳、苹果搭配；与西红柿、李子相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量(卡路里)14千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、降低血中胆固醇含量、降低肝脂肪浓度等功效；

蛋清的热量(卡路里)144千卡；具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效；可与菠菜、明虾、丝瓜搭配；与豆奶、茶叶、茶相克，同食可能会引起不适；