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烧烤蒜蓉扇贝怎么做

来源:中医饮食养生网 时间:2021-09-16

主料:

扇贝(10个)、蒜蓉(一把)、味精(3克)、鸡精(5克)、蚝油(少许)、盐(3克)、胡椒粉(少许)、花生油(没过蒜蓉)、酱油(一小勺)、青红椒(各一个)

做法步骤:

1、先熬制蒜蓉,这道菜关键就是蒜蓉,另外把青红椒切丁(配色用)
注意:盐不要放多,因为扇贝本来就是海水养殖,有咸味。

2、在锅里加入花抽风是什么原因引起的生油,凉油下蒜蓉, 蒜蓉一把,盐,鸡精,味精,耗油,酱油,少许胡椒粉。依次加入。

3、中火熬制,待蒜蓉刚变色后,变为小火熬制一分钟熄火,把蒜蓉和油一起倒入碗里备用。

4、把扇贝一边的壳去掉,只留一边,把扇贝肉撬下来,放入凉水中洗净。

5、木炭生火切火旺盛以后,把扇贝壳放在铁网上,每个壳放入一个扇贝肉,少加几滴水。在大约5分钟以后(具体时间看扇贝变色程度)把扇贝肉翻过来,继续烤另一边。

6、在扇贝肉翻过来之后三分钟,就可以加入蒜蓉,在烤大约两三分钟,加入青红椒略宣武癫痫科微一加热,就可以出锅了。

扇贝的热量(卡路里)60千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与玉米、橘子、蚕豆相克,同食可能会引起不适;

蒜蓉的热量(卡路里)126千卡;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与莴笋、武昌鱼、火腿搭配;与鸡肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;

味精的热量(卡路里)288南昌治癫痫那个医院好?千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有重庆治疗癫痫病比较好的医院是哪个止血、消炎、消毒等功效;

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;

花生油的热量(卡路里)886千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有促生长、抗衰老、止血等功效;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;