家庭鸡腿汉堡 的做法步骤

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高筋面粉（250克）、低筋面粉（50克）、淡奶油（80克）、牛奶（100克）、鸡蛋（35克）、酵母（3克）、细砂糖（35克）、盐（2克）、黄油（15克）、鸡腿（夹馅）（2个）、酱油（夹馅）（5克）、蚝油（夹馅）（10克）、淀粉（夹馅）（3克）、调和油（夹馅）（10克）

做法步骤：

1、把除黄油以为的其他材料放入厨师机内揉面。

2、揉至面团形成一层较厚的薄膜，加入黄油继续揉面。

3、观察面团，中途取出一小团面团检查，如果能拉出比较薄而不易破怎样预防癫疯病的薄膜即可。

4、面团放到干净的打蛋盘，盖上保鲜膜发酵至2～2.5倍大，用手蘸少许面粉，插入面团中，小孔不会立刻回缩。面团发酵好了。

5、发酵好的面团取出排气，分成6个同等大小的面团，滚圆盖上保鲜膜静止10分钟。

6、取出其中一个面团排气、滚圆放到阳晨汉堡模具的进行二次发酵。

7、面团发酵至原体积的一倍大，表面轻涮一层薄薄的蛋液，撒上芝麻。

8、把面包胚放入预热好的烤箱，180度上下火20分钟左右。

9、现在准备制作夹馅，鸡腿2个清洗干净。

10、把鸡腿去骨，用刀背在鸡腿肉上敲打鸡腿肉。饭盒内放入处理好的鸡腿，加入淀粉、酱油、蚝油，带上一次性手套抓腌鸡腿山东癫痫病医院哪里比较好肉，放入冰箱冷藏2小时以上。

11、锅内加入调和油烧热，把腌制好的鸡腿肉小火慢慢煎至金黄，关火盖上锅盖利用锅中的余热闷5分钟。

12、汉堡中间切开，分成2份，垫上芝士、再把煎好的鸡腿肉放上去、放一层蔬菜。

13、最后把上面一层面包盖上即可。

14、不管是早餐或者下午茶都是不错的选择。

15、早上一个，下午一个。小朋友很满足。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固新疆癫痫医院那家好醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量(卡路里)873千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利：胆固醇含量过高；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与醋、菜花、橙子相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与羊排、北极虾、韭菜搭配；与茶、甲鱼 、牛奶相克，武汉有治疗癫痫病的好医院吗同食可能会引起不适；

酵母的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有改善睡眠、增强免疫力等功效；

细砂糖的热量(卡路里)400千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；