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发布时间:2022-06-09 23:17:25
皮皮虾不是虾。 北京军海癫痫病医院
食材:虾蛄1000克,红尖椒3个,蒜一头,酱油。 做法: 1.红尖椒和蒜剁成末。 油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起。 2.锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。 3.倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘。
食材:虾蛄两斤,秘制香辣油,干红辣椒,花椒,豆瓣酱,姜,葱。 做法: 1.虾蛄用清水洗净沥干。葱和辣椒切段,姜切片。 2.锅内放入适量的秘制香辣油加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒。 3.把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。
食材:虾蛄、葱、姜。 做法: 1.先将虾蛄洗净,用剪刀对半剪开方便入味。 2.将姜切片、葱切段。 将虾蛄排放盘中,放料酒、葱白、姜片,上锅蒸熟即可。 3.再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。
从常规的烹饪方法上来说,皮皮虾在蒸锅中水开后放进蒸锅,一般只需要蒸5分钟虾肉即可熟透,这时候虾肉最嫩,鲜味最浓郁,适合食用。蒸的时间太短,虾肉不熟,不可食用,而蒸太久皮皮虾的鲜味就会大量流失,味道不好,建议在5~8分钟之间最好。
1.皮皮虾性寒,因此,寒性体质和经期的女性不建议食用,正常人也不建议多吃,以免身体寒性较重,出现脾胃虚寒之症。 2.皮皮虾含有五价砷成分,因此,在吃皮皮虾时不可食用维生素C含量高的食物,比如西红柿、果汁等,以免生成砒霜,对肝脏造成损伤。 3.皮皮虾容易腐败变质,因此,皮皮虾最好购买新鲜的,死亡超过两小时的不建议食用(超市卖的冰冻虾除外)。
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