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粉条粉蒸肉的做法_足浴粉养生常识

来源:中医饮食养生网 时间:2022-05-15

粉条粉蒸肉的做法

【 - 中药打粉养生配方】

粉蒸肉的做法很简单,也是粉条做法大全里的常见菜,一般来说不要看小小的粉蒸肉方法简单,可是在湖北一带成为了大家很多的家常菜,一份粉蒸肉的做法和配料最主要的就是五花肉选择上好的五花肉是最关键的,其实呢并不一定要看的视频才能够学会,这一套文字版的粉条粉蒸肉的做法,其实也介绍了相当简单的粉蒸肉的做法。

粉条蒸肉的食材和调料:

五花肉500克 粉条 400克 葱3棵 甜面酱 1袋 白面4大勺 玉米面 1大勺 盐一小勺 辣椒酱 1勺 酱油 味精 五香粉适量

教您粉条蒸肉的家常做法,如何做粉条蒸肉才好吃

一、五花肉切成片,葱切段,粉条放进开水锅中煮2分钟,捞出控水切段

二、炒锅加油烧热,放入五花肉翻炒,待肉片炒出油卷边时,加酱油炒匀关火

三、炒好的五花肉放入盆中,加粉条,葱段,盐,味精,五香粉,辣椒酱,甜面酱拌匀

四、先加玉米面,在加白面拌匀,放入蒸锅中,水开算起蒸一个小时

家常美食小贴士:

肉片的大小自己决定哦,炒肉不要超过了,否则会很硬的,煮粉条的时候,要注意火候,时间不能太长,会煮烂的粘成一团~

这一道粉条粉蒸肉大家相信学的差不多了,平时的时候文字介绍比较详细,而且也不用一遍一遍的学习,可以按照文字上面的配料下锅来进行炒制,不仅仅可以做五花肉的粉蒸肉,还可以做排骨和牛肉等等。

扩展阅读

我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于金瓜粉蒸肉这道菜的做法。

2.挖去里面的瓤。

3.五花肉切片,葱姜切丝。

4.五花肉加入少许盐,鸡精,糖 、料酒入一下底味。

5.捡去葱姜丝,用蒸肉米粉拌匀。(如自制蒸肉米粉,方法如下:锅放火上,下入江米炒至色泽微黄、水份快干时盛出擀成颗粒。另起锅,添入花椒、小茴、大茴炒干水份盛出制成末,加入江米拌匀即可。五花肉片腌制时需要再加入红豆腐乳)

6.拌好的肉片装入金瓜内。

7.锅放火上,添入适量水,大火烧开,将金瓜上笼蒸制1小时取出。

8.撒入少许香葱丁点缀即可。

9.粉蒸肉,辅以金瓜,鲜肥软糯而不腻,夏天食用很适胃口。

现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下金瓜粉蒸肉

粉蒸肉其实顾名思义就是五花肉做成的,是一种杭州的特产食物,味道特别的美味可口,大家都很喜欢吃,粉蒸肉做出来之后可以闻到一股淡淡的清香,入口酥而爽口,肉质比较软嫩,而且里面的味道香甜咸组成,真的是色香味俱全呢,好吃那是必然的结果呢!粉蒸肉滋味特别丰富,食性特别温和。

粉蒸肉起源于杭州,是那里很盛名的一种特色菜,很受当地人的推崇,现在癫痫病会胸闷气短吗那里的人们几乎是家喻户晓,尤其是夏天的时候更是受到推崇的,当地人们是拿来招待客人的,那么粉蒸肉的做法大全是什么呢?

主料:猪肋条肉(五花肉)(500克) 莲藕(250克)

辅料:稻米(75克)

调料:甜面酱(20克) 白砂糖(3克) 胡椒粉(1克) 黄酒(10克) 桂皮(3克) 八角(2克) 小葱(5克) 丁香(2克) 姜(2克) 盐(4克) 味精(2克) 酱油(15克) 腐乳汁(20克)

步骤

1. 将猪肉切成4 厘米长,2.5 厘米宽,1 厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中。

2. 搌干水分的猪肉加精盐,酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5 分钟。

3. 将稻米下铁锅中置微火上炒5 分钟,至成黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒3 分钟起锅。

4. 炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉。

5. 老藕刮洗干净,去掉藕节,切成3 厘米长、1 厘米粗的条 ?粉蒸肉6. 藕条内加精盐、五香粉25 克拌匀,放入钵内入味。

7. 将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀。

8. 将拌匀的五香粉的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内,两边镶肉条。

9. 盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内,用旺火蒸1 小时取出。

10. 先将蒸藕放入盘内垫底,然后将蒸肉翻扣在藕上,撒入胡椒粉、葱花即成。

粉蒸肉的营养价值还是很丰富的,里面含有丰富的蛋白质以及人们所需的脂肪酸,并且还有补肾养血的作用,所以是很好的补血神器,但是对于那些身体肥胖的人来讲是不能过多的饮食粉蒸肉的,因为猪肉里面含有的胆固醇的量还是不少的,所以对于胖的人最好不要过多的饮食粉蒸肉。  

饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的,在外面吃饭当然是容易的,但是健康却不到保证,因此,我们即使时间有限,也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴,【武汉】粉蒸肉的做法很简单,而且也能为身体提供多种所需要的营养素。

2、五花肉切片,大概四五毫米的厚度;

3、浸泡好的糯米沥干水分装进保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的颗粒状;

4、五花肉用适量腐乳汤汁腌制20-30分钟;

5、藕去皮洗净切厚片,先少加一些植物油锁住藕片水分,之后也加适量腐乳汤汁腌制;

6、把细碎的糯米加进五花肉里面,拌匀,使每片肉都沾上糯米碎,腌制到糯米碎变成红色;

7、藕片里也放入适量糯米碎,拌匀,同样腌制至糯米碎呈红色;

8、另取一蒸肉器皿,把藕片摆放在底部,尽量铺匀,上面撒一些姜蒜末;

9、把五花肉摆在藕片上,松散些,便于蒸的过程中受热均匀,容易熟烂;上面同样撒些姜蒜末,一点儿生抽和植物油;

10、蒸锅里加足够的水,开始蒸制,蒸肉的器皿上盖上盖子或者盘子之类的,防止水蒸气落在里面;水开后蒸一二个小时,适合自己口感时即可出锅;长春有哪些治疗癫痫的医院p>

11、味道还不错,怎么样?很诱人吧!

12、来一张肉片特写,会流口水的!

【武汉】粉蒸肉的做法你学会了吗?假期一个人在家一定不要吃外卖,花点时间做做菜,好好养养自己的胃吧。

春卷大家并不陌生,一般来说春卷属于老北京的特产里面可以放上五仁或者是香椿还有肉丝做出来的春卷,一般都是用油炸制的,味道好而且工艺精粹,非常的香浓,那么大家有没有听说过这一道春卷粉蒸肉,相信大家说到这里可能比较陌生了,其实这是一道传统的湘菜,我们来了解一下这道菜的做法是怎样的呢!

7道粉蒸肉菜品 粉蒸肉是湘菜里面一道传统湘菜,保持米和肉的香气,不油腻这道菜就算成功了,在湖南,湖北,江西这种做法还算可以,但是到了北方这样做北方人就不买单了。

农家高压粉蒸肉 内胆中垫底的荷叶既能防止水直接浸泡到原料,又起到了吸油解腻的作用,肉香而不腻,米香而不粘。 制作流程:

1、五花肉500克洗净,切成长10厘米、宽5厘米、厚0.5厘米的片,加蚝油15克、红烧酱油10克、生抽8克、盐4克、胡椒粉2克抓拌均匀后腌制5分钟。

2、蒸肉米粉100克加清水没过,浸泡5分钟后控干水分,加蚝油5克、红烧酱油、生抽、盐各2克、胡椒粉1克拌匀上色,放入五花肉抓匀,使肉片表面沾满米粉,盛入垫有荷叶的内胆中,将内胆放入加过水的高压锅内,水面距内胆底部保持约4厘米(水分既不会浸到肉片,也不会蒸干),上汽后压15分钟即可。 米粉炒制流程:

1、粳米5斤、糯米2.5斤、花椒15克、八角8克分别用水冲洗干净,沥水后放至通风处,晾至全干备用。

2、炒锅置于火上烘干,倒入糯米、粳米、少许姜片,小火炒至米粒微黄,下入八角、花椒继续炒至色泽金黄、散发香味时关火,调入少许盐拌匀,盛出摊开晾凉,捡出香料,然后将米粉倒入搅拌机打成较粗的颗粒即可。 制作关键:

1、高压锅里的水位不要太低,大约至1/3处,否则会蒸干。 2、自制米粉时要将其打成较粗的颗粒,便于吸油且出品干爽不腻。

以上的春卷粉蒸肉的做法与过程,为大家介绍的非常详细了在制作的时候,切记要加上八角和大料这样做出来的粉蒸肉才能够好吃美味,如果家里没有电饭煲的话可以用高压锅。

粉蒸肉大多数是十余道湖北菜当中的一种,一般来说会出现在南方地区,很多的南方人都非常爱吃也喜欢,粉蒸肉粉粉的口感香香糯糯的味道好,而且非常的筋道,肉质酥烂,也不用担心不适合老人使用,每一种口味都是不同的制作方法也不一样,接下来就为大家介绍一道传统粉蒸肉的做法有哪些呢?如何制作呢?

粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

方法一 折叠<宁夏那家癫痫病医院好/p>

美味粉蒸肉

美味粉蒸肉

制作食材

主料:带皮花肉(8两)配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两)

制作流程

1.把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片

2.放入炒粉,甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成。

方法二

制作食材

主料:猪肋条肉(五花肉)(500克)莲藕(250克)

辅料:稻米(75克)

调料:甜面酱(20克)白砂糖(3克)胡椒粉(1克)黄酒(10克)桂皮(3克)八角(2克)小葱(5克)丁香(2克)姜(2克)盐(4克)味精(2克)酱油(15克)腐乳汁(20克)

制作流程

1.将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中

2.搌干水分的猪肉加精盐,酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟

3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟,至成黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅

4.炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉

5.老藕刮洗干净,去掉藕节,切成3厘米长、1厘米粗的条粉蒸肉

粉蒸肉

6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀,放入钵内入味

7.将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀

8.将拌匀的五香粉的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内,两边镶肉条

9.盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内,用旺火蒸1小时取出

10.先将蒸藕放入盘内垫底,然后将蒸肉翻扣在藕上,撒入胡椒粉、葱花即成。

以上为大家介绍的这一道传统粉蒸肉的做法,滋味香浓味道好,在生活当中也受到很多人的欢迎,平时的时候建议大家,在做粉蒸肉的时候一定要选择上好的五花肉,或者是排骨来制作,如果搭配辣椒汁会更加好吃,佐料要在出锅后加入。

做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍冰城粉蒸肉的做法,让你也享受做菜的乐趣。

2.慢火炒至微黄色,要不停的搅拌,防止炒糊。

3.局部特写,看清楚了,炒清了不行,炒过了就没法吃了。

4.用研磨机打碎,防止太细,粗糙点儿有口感哦。

5.特写,打多了下次备用。

6.精选五花肉,厚度0.5厘米。

7.放入调料,花椒粉,味精,食盐,食用油,耗油,酱油,腐乳,胡椒粉,白糖,均少许,依据个人口味儿。腌制20分钟。

8.加入研磨好的米粉,可以多放点儿。

9.局部特写。放入蒸锅,蒸40-50分钟,放入点儿香菜。

10.出锅喽,别烫着手,别把口水流入锅里哦。

11.局癫痫病大发作的诱因部特写,有食欲吗?

12.艺术写真。

如果你想做冰城粉蒸肉这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的“成果”了。

现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于家乡粉蒸肉这道菜的做法。

2.超市买到的粗玉米粉炒熟备用。

3.土豆去皮,洗净,切滚刀块。

4.煮好的肉稍晾后切成薄厚均匀的片,加少量盐、味精、生抽、豆瓣酱(红油)、植物油拌匀。

5.加入适量熟玉米粉,拌均匀。

6.另取一碗,将拌好的肉放入,肉皮朝下排列6片,两头肉皮朝下各一片。

7.土豆块用同样的调料拌均匀,放入排好肉片的碗内。

8.碗内加半杯清水,上锅蒸40分钟。

9.吃的时候翻扣盘中即可。

看了小编今天的介绍,我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了,我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的家乡粉蒸肉给家人享用哦!

米粉蒸肉是一道味道鲜美家喻户晓的湘西菜,是无肉不欢的朋友们的最爱。米粉蒸肉大家都喜欢,米粉蒸肉的做法又有多少人懂得呢?米粉蒸肉让人胃口大开,蒸好了的揉面裹上香喷喷的米粉,外面的粉清香可口,里面的肉糯滑诱人。肥而不腻,是一道非常有食欲的下饭菜。

今天给大家介绍一种新的米粉蒸肉的做法,用电压锅来做这道美食,味道不但不会逊色,蒸好的米粉也是非常的诱人,真的可以深深的体会到那句词语“入口即化”,口感好吃得不得了。

如果你是懒人或者厨房菜鸟不放试一试这种做法,一定会让你有惊喜和成就感的。

腐乳粉蒸肉的做法步骤

1. 姜磨成姜茸,腐乳连腐乳汁捣碎

2. 加入生抽、老抽、料酒、姜茸、糖和白胡椒调成腌汁待用3. 五花肉切成厚片,调入腌汁拌匀,抓捏一下,腌制20分钟

4. 五花肉中倒入米粉拌匀,至米粉全部浸透湿润,如有干燥部位再加少许清水,然后芋头去皮,切成跟五花肉差不多大的小块,均匀的铺在蒸笼底部

5. 将拌好米粉的五花肉均匀的铺在芋头上,入蒸锅,水开后蒸1.5-2小时,至肉和芋头都酥软即可

做米粉蒸肉的五花肉最好是选精肉,肥瘦相间的那种,这样才可以做出肥而不腻的米粉蒸肉。按照上面的步骤做米粉蒸肉,不用再放任何的辅料,不过有个小秘诀,可以用李锦记的秘制红烧汁把我们要做米粉蒸肉的五花肉腌制一下,这样味道就不用在特意调制了,刚刚好。

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