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酸甜炸牛蒡的做法 -

来源:中医饮食养生网 时间:2022-05-15

[原料/调料]牛蒡 1/2条

调味料a:盐 2小匙 蛋 1颗 糖 面粉 1/3杯 苏打粉 1小匙 沙拉油 1/3大匙 水 1/2杯 胡椒粉 1小匙 调癫痫可以治疗好么味料b:蕃茄粒(罐头) 1/2杯 白醋 1/2大匙 糖 1/2大匙 洋葱末 1大匙 调味料c:巴西里末 1/3大匙 [制作流程](1)将牛蒡洗净去皮,另外准备一盆水。将牛蒡斜切成老年癫痫病该怎么治疗0.3公分的薄片状,立即放入水中浸泡,避免变黑,全部切好后,泡约15分钟,再捞起沥干水份备用。 (2)将调味料a拌匀,调成面煳,再将牛蒡片放入面煳中略拌一下备用。 (3)将油锅预癫痫病人寿命有多长 ?热至160~170℃,用筷子一一夹取沾好面煳的牛蒡片下锅油炸,炸至外表呈现金黄色后,再改大火炸约5秒后,用捞网捞起,沥干油份,放入盘中备用。 (4)将调味料b拌匀,略煮约2~3分治癫痫黑龙江那家好钟,再淋到炸好的牛蒡片上,略拌一下,最后再撒上巴西里末即可食用。

拌入酱汁后的牛蒡片,外软内脆,口感特殊。