养生推荐 孕妇冬季食谱大全_孕妇健康早餐食谱大全

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准妈妈不是准病人

专家指出，就是因为准妈妈吃得太多、太好，而且运动又太少，造成摄入和消耗不均衡，导致超重。而准妈妈超重带来的后果却是不可轻视的，不仅在孕期会造成孕妇并发症增高，不利于胎儿成长，在分娩时，也会有困难。产后还会使孕妇难以恢复，体形过肥。专家建议，超重的准妈妈应及时咨询营养医生，调整饮食结构，进行合理营养调配。

冬季孕妇的饮食建议：

冬季孕妇饮食妊娠高血压综合征与营养因素密切相关。动物脂肪、热能摄入太多，蛋白质、各种维生素、无机盐和微量元素摄入不足，都会诱发或加重该病。因此，正确指导孕妇合理安排饮食，对预防和控制该病的发生发展非常关键。芹菜：患妊娠高血压的孕妇宜多吃芹菜。芹菜富含芫荽甙、胡萝卜素、维生素C、烟酸、甘露醇以及粗纤维素等。有镇静降压、醒脑利尿、清热凉血、润肺止咳等功效。常吃对于妊娠高血压、妊娠水肿、缺铁性贫血及肝脏疾患的疗效比较显著。取芹菜连根120克洗净切碎，加粳米200克同煮成芹菜粥，分早、晚顿服，尤其适宜于有肝阳上亢、头痛眩晕、面红口苦、心烦易怒、大便秘结、小便短赤、舌红苔黄者。

适合孕妇的冬季食谱参考：

冬季滋补砂锅－蛇肉火锅

此火锅汤汁乳白，质美肉香，鲜醇味浓，风味独特，并有除湿祛毒之功效，对风湿麻痹、风毒恶疮等有辅助疗效，老少均宜。

原料：活蛇l条，鸡翅500g,猪肉、牛环喉、水发香菇、小白菜各100g，黑木耳50g。

调料：料酒25g，姜块30g，猪汕400g，奶汤2500g，精盐、胡椒粉、味精各5g。

制法：将活蛇剐皮，摘下蛇胆(用白酒浸泡)，剁去头、尾，将蛇剁成长约3cm的段；鸡翅洗净，入开水锅汆一下捞出．每只斩成两段；猪肉片成大而薄的片；香菇去蒂，洗净．片成片，牛环喉撕去外壁上筋络，切成长6cm、。宽2cm的条。小白菜择洗干净，理好待用。以上各料除蛇肉外，均分别装盘，摆在火锅周围。炒锅置火上，放猪油烧至六成热．投入蛇段过油，至刚变色时捞出沥油；锅中留底油，下鸡翅炒几下。加奶汤淹没原料，放料洒、姜块、胡椒粉，用大火烧开，用手勺打去浮沫，淋入熟猪油，用急火熬15分钟，舀入火锅中，火锅始终保持滚沸状态。加盐、味精，即可烫食各种荤素料。蛇段入锅中煮熟至烂时再吃，用盐、味精、醋、白糖、香油调汁蘸食。

冬季滋补火锅人参砂锅鸡

民间常用人参砂锅鸡作为冬日滋补佳肴，人参鸡火锅即由此发展而来。其汤味鲜美，极富营养，补气补血。

原料：母鸡肉1000g，猪瘦肉、猪舌头各150g，水发海参、猪环喉各200g，莴笋、胡萝卜各150g，豌豆苗尖、葱各lOOg，人参20g，醪糟汁1OOg，鲜汤2000g，猪油200g，花椒、胡椒粉、精盐、味精、冰糖、料酒、酱油各适量。

制法：将母鸡肉洗净，搌干水分，剁成4cm见方的块，入开水锅中氽一下，猪瘦肉、猪舌头亦入开水锅中汆片刻，捞出切片；海参洗净，片成大片，用水泡上；猪环喉撕去皮、筋，剞花刀，剖开，切成约8cm的条；胡萝卜、莴笋削去皮筋，切成片；豌豆苗洗净；人参洗净，用少许水煮一下，捞出切片，再放入原锅内煮15分钟，捞出仍以原汤泡好待用。以上各料分别装入盘中上桌(人参、母鸡块除外)。炒锅置火上，下猪油烧至五成热，先放葱、姜、花椒炸香，再放料洒、酱油、冰糖、鸡块、醪糟汁、盐炒一会，加鲜汤烧沸，调入胡椒粉、味精，舀入火锅中上桌；加入人参片煮10分钟，即可烫食各种原料。蒜泥、盐、醋加香油调匀蘸食。

气血双补-八宝鸡汤

风味特点、食疗食补作用：八宝鸡汤是以肥母鸡肉为主要原料，加上猪肉、杂骨，配以《正体类要》所载之名方-八珍汤，经合理烹制而成的一道气血双补的保健汤肴。八珍汤方用党参、熟地为主，甘温益气养血；辅以茯苓、白术健脾利湿；当归、自芍养血和营；更用甘草和中益气，川芎活血行气，共为佐药。汤中还使以生姜，调和脾胃之气，共成气血双补之功。适用于气血两虚，面色萎黄或苍白，食欲不振，四肢乏力，头晕目眩，气短懒言，心悸怔忡，舌质淡，苔薄白，脉细弱或虚大无力。

原料：肥母鸡肉5000克，猪肉1500克，杂骨1500克，熟地、当归各15克，党参、茯苓、炒白术、白芍各10克，炙甘草6克，川芎7．5克，葱100克，生姜100克，精盐20克，清水适量。

制作方法：将党参、茯苓、炒白术等8味药物用纱布袋装好扎口，先用清水浸洗一下。将猪肉、鸡肉分别去净毛脏，冲洗干净；杂骨洗净打碎片；生姜洗净拍破；葱洗净，栓成小把。

将猪肉、鸡肉、药袋和杂骨放人锅中，加水适量，用大火煮沸，打去浮沫，加人生姜、葱，用小火炖至鸡肉烂熟。

将汤中药物、生姜、葱捞出不用；再捞出鸡肉和猪肉稍凉，猪肉切成条，鸡肉砍成长方形块，按量装碗50份，掺入药汤，可加精盐少许调味即成。

食疗食补-三鲜豆腐汤

风味特点、食疗食补作用：豆腐细嫩，海鲜荚味，再加鸡汤炖制味道醇厚，营养价值高。对欠健康、疲劳症、阳痿体弱者有很明显的食疗食补作用。

原料：豆腐，鱿鱼，海参，虾仁，香菜，海米，木耳，鸡汤，姜，葱，精盐。

制作方法：将豆腐切成丁，鱿鱼切成丝，海参切块，加鸡汤下锅煮沸30分钟，放入姜、葱、精盐调味。出锅前放香菜，即可装碗上席。

美味滋补－羊肉苁蓉汤

汤料：羊肉200ｇ，中药材肉苁蓉、续断各12ｇ，料包、生姜和食盐适量。

制法：羊肉洗净、切块，入锅内与绿豆十数粒（约5ｇ）或者几片萝卜加水煮，暂不放调料，煮沸15分钟，将绿豆或萝卜和水一起倒掉，膻味即除；锅内再加清水、肉苁蓉、续断和调料；小火煨至羊肉烂熟即可，喝汤吃肉。

功效：滋肾助阳，祛寒壮腰，补益精血，健脾益肺。

另附冬季一天食谱参考：

早餐：冲奶粉全脂奶粉15克

红糖煮蛋鸡蛋35克红糖10克

油条油条100克

炒萝卜丝胡萝卜50克

加餐：清汤牛肉面龙须面100克牛肉25克胡萝卜50克

午餐：烙饼烙饼250克

萝卜焖羊肉羊肉50克白萝卜100克

烧白菜大白菜100克

小米粥小米50克

加餐：红枣粥标一米50克红枣20克红糖20克

蛋糕蛋糕100克

晚餐：米饭标一米250克

生姜炒鸡肉鸡肉100克生姜25克

炒土豆丝土豆150克

粉丝鸡汤粉丝15克鸡汤(不计)

加餐：排骨汤猪排骨50克胡萝卜50克粉丝25克

油饼油饼100克

全日附加食物：植物油50克

全日总能量：20.4兆焦耳

Ys630.com相关知识

本文导读：大家都知道冬季是一个养生的季节，那么冬季养生吃哪些食物呢？养生的食谱有哪些呢？下面就来了解一下冬季养生食谱推荐：砂锅豆腐。

一说到冬季，很多就觉得冷，但是从养生的角度来说，冬季是一个进补的季节。在冬至过后，人的阳气回升，这个时候是进补的一个好时间。人人都知道进补，但是如何进补这就是一个问题了，进补不是随便买一下滋补药材，回去煲汤，喝喝就好。冬季进补也是需要注意原则，健康的进补，身体才能更好的吸收。

对于患有疾病和身体比较虚弱的人来说，冬季进补是不宜大补，不仅不能大补，在进补的时候时候更是要听从医生的嘱咐。

在冬季进补的时候需要讲究原则，那么进补吃哪些食物呢?如何才能了解一款养生滋补的食谱呢?今天跟小编来了解一下养生食谱之砂锅豆腐。

养生食谱--砂锅豆腐

看到这道食谱的名称，我们就知道里面肯定是有豆腐的。这道以豆腐为材料的食谱有哪些养生功效呢?如何制作呢?

制作方法：

1、食材：豆腐一块、新鲜鱿鱼150克左右、猪肚200克左右、鸡肉200克左右、牛蹄筋75克左右、海参100克左右、新鲜香菇10朵、虾仁15克左右及高汤一碗；

2、调味料：鸡精和盐各适量；

3、做法：

a、将豆腐切成块状，大概2厘米左右;牛蹄筋、海参、鱿鱼洗干净，然后切成片状;将洗好的猪肚，切片;香菇洗干净，切对半。这些材料弄好后，用热水烫一下，然后备用。

b、讲洗干净的鸡肉放入高汤，煮熟;煮熟后，将鸡肉拿出来放在冷水里，等凉了之后，切成方块。

c、准备一个砂锅洗净，然后将上面所有处理好的材料放入锅中，加入高汤和盐巴;先用大火，等煮开后，把火调为小火;炖差不多一个小时之后，加入鸡精调味一下即可。

豆腐，含有大量的蛋白质和钙及人体需要的氨基酸。常吃豆腐具有增强免疫力的作用，还能促进机体的代谢，能保护我们的肝脏。

(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)

本文导读：冬季养生，适合冬季养生吃的食物有哪些呢？养生滋补的食谱怎么做呢？下面就来了解一下冬季养生食谱筋道辣蹄筋的做法。

大家都知道冬季是一个适合养生的季节，冬季养生少不了的就是膳食。饮食的原则主要是多吃一些滋阴潜阳的食物或一些营养比较丰富的热汤。

进补食疗，今天就为大家推荐一款滋补的药膳，这道药膳对腰膝酸软等都具有很好的食疗作用，下面就来了解一下这道食谱的做法及具体的食疗功效。

筋道辣蹄筋的做法：

1、食材：猪蹄筋(熟)400克左右、绿尖椒20克左右、米椒20克左右、蒜、姜、葱。

2、调味料：盐、味精、白糖、蚝油、辣椒油。

3、做法：

a、将熟的猪蹄筋切断，然后汆烫一下;米椒、绿尖椒洗干净，然后切段;

b、在锅里放油，然后放入切好的蒜、姜、葱，爆香一下;爆香后放入切好的猪蹄、米椒、绿尖椒，在放入适量的盐、味精、白糖、蚝油，然后翻炒;

肝病患者的恢复和饮食有着直接的关系，甚至食疗会更能取得良好的成效。以下为大家介绍乙肝患者冬季养肝护肝食谱：

食补原则：养肝助阳防寒

补肝防寒菜

茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。

适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

养肝抗寒汤

韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

益肝祛寒粥

黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

其他护肝好习惯：

多饮水

秋天干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

少饮酒

冬天寒气会越来越盛。少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝！

饮食平衡

食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。

心情舒畅

由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。

适量运动

开展适合时令的户外活动，如散步、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。

服饰宽松

宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。

冬天到了，寒冷的气候对小宝贝也是一种考验，妈咪在冬季要给宝贝更多呵护。在为宝贝准备日常饮食的时候，只要掌握一些基本原则，就可以让宝贝吃出温暖，吃出健康

如果宝贝没有什么特别的虚弱症状，最好不要吃药物或者保健品进补，合理搭配利用食物里的营养素，就可以达到为宝贝进行食补的目的。

为宝贝调理脾胃功能，要准备富有营养，又易消化的食物，如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子、藕、栗子等。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果都应该适量给宝贝添加，尤其要多给宝贝吃富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、柑桔等，可以保护呼吸道和胃肠道的黏膜免受病毒或细菌侵袭，保护脾胃功能。

巧妈咪食谱：紫菜卷豆腐

材料：北豆腐1小块，紫菜2小片，盐少许，淀粉少许

制作方法：

1.豆腐去掉周围的硬皮，压成泥状，加入盐和淀粉拌均匀。

2.铺好紫菜，把豆腐泥平铺在紫菜上，注意不要包得太满，然后将紫菜卷起。

3.放入锅中煎或者煮熟，即可食用。

巧妈咪食谱：牛肉蔬菜粥

材料：牛肉馅20克，香菇1个，大白菜叶半张，白米饭半碗，酱油，胡麻油，胡萝卜，盐。

制作方法：

1.先把香菇切成片后，再切成细丝，白菜和胡萝卜也切成丝备用。

2.锅中放少许胡麻油，稍加热，放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒一下，再放入牛肉馅和白菜丝，加水煮到菜都变软。

3.最后放入白米饭，煮到熟烂就可以了。

巧妈咪食谱：枸杞粥

材料：枸杞子3钱、大米半碗、鸡胸肉半武汉中际癫痫病医院靠谱吗个、葱两根、香菇5朵。

制作方法：

1.先将香菇浸泡在水里备用。

2.将洗干净的鸡胸肉对切成两大块，然后放入锅中，加水、酒、适量的盐调味，盖上锅盖后用中火熬煮。

3.将大米放入熬好的高汤中，用中火炖煮成粥，开锅后再加入枸杞一起煮，鸡胸肉则剥成鸡丝备用。

4.将葱切成葱末，已经泡软的香菇切丝，再用2大匙的油一起爆香。

5.粥煮好时，加入鸡丝、香菇与葱末继续以小火熬煮。

6.粥再度煮沸后便可食用。

巧妈咪食谱：蔬菜浓汤

材料：土豆1/8个，西红柿1/4个，洋葱1/8个，青豆仁半汤匙，豆腐1小块，胡萝卜1/8条，盐少许。

制作方法：

1.将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用。

2.西红柿洗净切丁，洋葱去皮切丁，豆腐切丁备用。

3.将油锅热好后，先炒洋葱和胡萝卜，再放入其他材料，用小火煨炖至高汤浓稠，最后加入少许盐即可食用。

宝贝冬季喂养TIPS：

1.在冬季，可以给宝贝多准备一些汤菜、烩饭，既可以让宝贝吃得暖暖和和，又易于消化。

2.宝贝的食物既要含有足够的热量，但又不能有过多油脂，因为宝贝的肠胃吸收功能还不太完善，摄入过多脂肪会发生脂肪性痢疾或肠胃炎。

3.冬天天冷，户外活动减少，不少宝贝食欲减少，有些妈咪就强迫宝贝多吃饭，这样很容易引起食积，导致上火，引发疾病。

4.冬天食物端上桌很快就凉了，宝贝如果吃得慢，吃到后来就已经是凉饭了，这样很容易引起胃肠功能紊乱。所以在冬季不要怕麻烦，饭菜凉了，可以放在微波炉里热一下再接着给宝贝吃。

5.不要因天气寒冷，就总给宝贝做肉类食品，这样容易使宝贝对其他营养素摄取不足，应同时注意均衡摄取五谷类、根茎类、奶类、鱼、豆、蛋类、蔬菜、水果等食物。

另，冬季宝宝进补有四大原则须参考：

原则1 为宝贝提供增加热量的食物

冬天气候寒冷，为了适应外界的寒冷环境，人体需要更多的热能。而小宝贝由于皮下脂肪少，皮肤毛细血管丰富，相对体重来说，体表面积又较大，所以身体热能更容易散失，这时就需要更多的热量来补充身体消耗的能量。

能够帮助增加热量的主要是食品中的脂肪、蛋白质和碳水化合物，所以妈咪在冬季要给宝贝相对多准备些富含这三大产热营养素的食物，包括各种肉、蛋、奶制品、豆制品等等。

原则2 为宝贝提供增强御寒能力的食物

寒冷时，人体为了适应低温气候环境，尿液中肌酸排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量都需要甲基参与。富含氨基酸，尤其是蛋氨酸的食物，通过甲基转移作用，可以提供一系列耐寒所必需的甲基，所以这类食物可以帮助人体增强耐寒能力。

优质蛋白质不仅易于宝贝消化吸收，而且还富含氨基酸和蛋氨酸。其他富含蛋氨酸较多的食物有海藻类食品、芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。

另外，某些矿物质也是机体御寒不可缺少的物质，如钙在体内能直接影响人体的心肌、血管和肌肉的伸缩性和兴奋性，进而直接影响人体的耐寒能力。所以在冬季注意不要让宝贝缺钙。

因为冬季人体尿量增多，而一些无机盐，如钠、钾、铁等。也随尿排出增多，所以还应该多给宝贝准备富含钙、铁、钠等矿物质的食物，如虾米、虾皮、动物内脏、骨头汤等。根茎类蔬菜含无机盐也较多，如胡萝卜、百合、山芋、藕、青菜及大白菜等。

原则3 预防宝贝冬季缺乏维生素

在寒冷的冬季，宝贝的户外活动减少了，直接晒太阳的时间相对短了，很容易出现维生素D缺乏。另外，相比其他季节，宝贝在冬季吃的蔬菜和水果品种相对也比较单一，而且天气冷了，水果对宝贝的吸引力似乎也不如夏天秋天时那么大。这都容易导致宝贝冬季缺乏维生素。聪明的妈咪要学会在日常饮食上为宝贝补充维生素。

富含维生素A的食物：

颜色为红黄色的食物，比如胡萝卜、柿子、红薯、杏等都含有丰富的-胡萝卜素，可在体内分解为维生素A。另外，多给宝贝吃奶制品、蛋类、鱼肝油和动物肝脏等食物，也可以补充维生素A。

富含维生素B1的食物：

维生素B1主要存在于胚芽、米糠和麸皮中，精细加工容易被破坏，所以妈咪给宝贝准备食物时要品种多样，粗细搭配才能营养全面。

富含维生素B2的食物：

动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如雪里红、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能给宝贝提供维生素B2。

富含维生素B6的食物：

很多食物都富含丰富的维生素B6，肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。

富含维生素B12的食物：

只有肉类食物中才含有维生素B12，所以妈咪给宝贝准备的食物一定要荤素搭配均匀。

富含维生素C的食物：

新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等，新鲜水果如桔子、柚子、柠檬、红枣、山楂、猕猴桃等，都是妈咪帮助宝贝获得维生素C的最好来源。

富含维生素D的食物：

自然界中只有很少的食物含有维生素D，不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。宝贝无法从食物中获取足够的维生素D，而且在冬季，直接晒太阳的时间又短，所以妈咪要坚持给宝贝补充鱼肝油滴剂。

富含维生素E的食物：

食用油如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆类，粗粮等都是维生素E的重要来源。

原则4 冬季适当为宝贝进补

宝贝在夏天因为天热，胃口也不太好，再加上很多小宝贝在夏天喜欢吃直接从冰箱里取出的冰凉的水果和冷饮，所以脾胃很容易受到伤害。冬天正是帮助宝贝调理脾胃的大好良机。

男人冬季肾虚如何补？

肾虚体征：夜尿频多、精力不济、腰酸腿软、失眠多梦、胸闷气短、耳鸣耳聋、发落齿摇、易患感冒、四肢畏寒怕冷。

补肾仍旧是男性冬补的重头戏。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状，冬季饮食进补应以补肾固阳，养血固精为本。

进补原则：

对于肾虚的男性，冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。

冬季应该多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御寒邪。

食疗方案：

当归生姜羊肉汤:当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，吃肉喝汤。

肝不好的男士怎么补肾？

喝酒是交际场合的重要手段，不少男性还将喝酒当成生活习惯之一。在觥筹交错、推杯换盏时，酒精润物细无声地伤害着男性的肝脏。肝功能不好的男性容易出现疲劳、恶心、厌食、呕吐等症状。

进补原则：

对于这类男性，冬季进补时应以高维生素、适宜热量及蛋白食物为主。

食疗方案：

鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选择。

冬至是什么时候？

冬至：冬至在每年阳历12月21日或22日。冬至是一年当中夜晚最长的一天，是天地阴阳气交的枢机，也是人体阴阳气交的时刻。冬至也是数九的开始，数九是九天一个周期，共九个周期，这段时间是最寒冷的时候，很多老病会在此时复发，体弱和有宿疾的中老年人要特别注意身体。

冬至进补有意义吗？

冬令进补有三种说法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天。专家认为，冬令进补时间的选择因人而异。患有慢性疾病又属于阳虚体质的人需长时间进补，可从立冬开始直至立春；体质一般而不需大补的人，可在三九天集中进补。正如民间早就有夏补三伏、冬补三九的说法。冬至是数九的开始，因此民间认为，在冬至前后进补为最佳。补冬常用的药膳处方：八珍（当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草）四味（当归、芍药、川芎、地黄）（莲子、芡实、山药、茯苓）单方（人参，当归，田七，杜仲）用法：将备好的中药装入纱布袋，（根据自身情况取八味、四味、单味均可）放进大沙锅内，倒入清水浸泡30分钟，把清洗干净的家禽、猪脚、猪腰、鳗鱼、甲鱼等经过处理后，放入沙锅与药同煮，开锅后文火慢炖至有效成分完全渗入汤中，肉中的软骨松软宜爵，此时药膳煲汤之味的醇香定会令你垂涎三尺。

冬至养生吃什么？

冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。