南瓜汤的做法

南瓜是很常见的蔬菜，这样的蔬菜含有的营养元素很丰富，而且这样的蔬菜也是让很多人都喜爱吃，所以选择选择，对自身各方面也是有着很好的帮助作用，那对南瓜汤的做法是如何呢，也是很多人不太了解的，因此对它选择的时候，也是要注意它的一些制作方法，使得制作后，能够拥有独特的口感。北京军海癫痫病医院

南瓜汤的做法：

1.南瓜洗净切小块

2.锅中做2-3倍水

3.加入南瓜

4.大火烧开，转中火，再煮10分钟即可

烹饪技巧：

只要买到的南瓜好，就不需要加任何东西，南瓜本身的甜味就够了，煮出来的汤甜甜的。当然，嗜甜如命的朋友或者买来的南瓜不甜的，可以适当加冰糖实食用。

营养功效：

1、南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，可以降低体内的血糖含量，常吃南瓜有助于防治糖尿病。南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺，从而有效地防治癌症。对于肝脏的器官更是有良好的保健作用。

2、南瓜的效果在于，含有丰富的膳食纤维，吃了南瓜就会觉得吉林看癫痫那家医院好很饱(贫乏年代的都是用瓜菜代替粮食)，不想再多吃，事实上即使吃了很多也不会发胖，因为南瓜的热量很低。另外南瓜的果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，可以吸附人体内的有害物质比如铅，汞等金属元素，从而起到排出体内毒素的作用。还有就是南瓜含有极高的维生素A，是绝对的"最佳美容食品”。

3、南瓜还有抗氧化、防衰老、护视力的作用，含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并可能具有一定的抗衰老作用。β-胡萝卜素在肌体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A(VA)，VA对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康、促进儿童的生长发育等均有重要作用，同时VA对维持正常视觉和明目、促进骨骼发育及肌体抗癌防癌方面具有重要生理作用。作为食物中VA的来源，南瓜食品与动物性食品(如肝脏、蛋黄等)相比，经济实惠。据报道，常吃南瓜人群中，80岁以上的高龄者，仍能保持良好视力，不戴眼镜也可看报纸。

通过以上介绍，对南瓜汤的做法也是有着一些认识，因此对制作这样佳肴的时候，都是可以选择以上的方法，但是要注意的是，在制作这样美味汤的时候，在材料搭配，也是不要过于复杂，这样对吃的时候，也是会有其他味道。

糖浆是用糖熬出来的一种食物，由于具有甜蜜的口感，而受到很多人的欢迎。另外，糖浆还可以做出冰糖葫芦、拔丝香蕉等比较经典的食物。但是在熬制糖浆的过程中，很多人都会发现糖浆容易存在结晶的情况，不过，通过重新加热、添加玉米糖浆以及添加酸性成分等方式，可以防止糖浆结晶。 <治疗癫痫病的医院在哪儿p>1、重新加热

糖浆如果被重新加热，已经结晶的小块就会溶解掉。当你把含有结晶的糖浆加热时，由于糖浆中含有水分，水分能吸收更多的糖分，所以糖结晶在被水分吸收后就溶解了。必须要将糖浆中的结晶全部溶解，否则一旦加热的糖浆冷却，就又会出现结晶的现象，一般这种情况被称为"返砂”现象。因为必须要将糖浆中所有的结晶都融化掉，所以最好用小炖锅在火上加热融化，而不是直接放入微波炉中加热融化。微波炉有可能会传热不均匀，因而导致部分结晶仍然存在糖浆中。

如果将糖浆在火上加热时，要不断地用木勺搅拌，直至糖浆中的每个小结晶都完全消失。一旦结晶完全溶解以后，就将糖浆倒入一个干净的容器中，静置冷却后密封保存。

2、玉米糖浆

添加一些玉米糖浆有助于防止糖浆出现结晶。玉米糖浆中的糖是葡萄糖，而糖浆中一般含有的是蔗糖。虽然蔗糖一半是葡萄糖，一半是果糖，但是这两种单糖结合在一起就改变了单糖本身的化学本质。就如同钠和氯都是能够致命的化学物质，但是如果这两种化学元素结合在一起形成氯化钠，就是我们现在所食用的无害的食盐。就像食盐一样，糖中间也含有很多不多的单糖。

葡萄糖并不像蔗糖那样容易结晶，所以添加在蔗糖中用来防止蔗糖结晶。葡萄糖中含有液体溶液，可以被当作一种润滑剂，增加蔗糖分子间的润滑度，防止蔗糖分子粘黏在一起形成结晶。因此，可以在重新溶解的糖浆中加上适量的玉米糖浆来防止糖浆结晶。一般来说，每一杯的糖浆需要加一茶匙的玉米糖浆。

3、酸性成分

蔗糖中含有两种单糖，分别是果糖和葡萄糖。酸性成分能将这些较大的蔗糖分子转化成为其他的糖类。因此，除了添加玉米糖浆以外，还可以添加一些酸性成分如塔塔粉、白醋或者橘类果汁在糖浆中，让葡萄糖来组织蔗糖分子结晶。虽然酸性成分的添加可以使糖浆保持顺滑的质地，但是会破坏掉一些糖浆的味道，所以慎用。

湿气重对于人体来说，还是有着很多的不利影响的，对于孕妇而言，更是如此。但是，孕妇并不能通过药物治疗来去除体内的湿气，而食疗方法就是一个很好的选择，土茯苓煲猪骨汤、冬瓜荷叶猪苓泽泻汤、冬瓜鲤鱼汤、冬瓜薏米煲鸭、横月利去湿汤、清热去湿汤等食物都有着一定的祛除湿气的功效。

一、土茯苓煲猪骨汤

近日闷热有雨，令人产生湿困痹酸之感，中草药五指毛桃和土茯苓有健脾胃、祛湿困、壮腰力的功效，正合此时入汤之用。味道清润可口，男女老少皆宜。五指毛桃约15克、猪脊骨约500克、土茯苓约10克。洗净，稍浸泡;猪脊骨约斩块，洗净，汆水捞起;煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

二、冬瓜荷叶猪苓泽泻汤

中医认为冬瓜性平味甘、淡，有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功。冬瓜皮、冬瓜仁均为消暑利水的中药，所以中医和民间都认为在大暑热天时煲冬瓜汤，一定要连皮连仁，而且要挑老的。鉴于此暑湿交错的天气，在这传统的汤水上加入利湿消肿的中药猪苓、泽泻，效果更佳。诸料合而为汤，清热清暑、健脾祛湿，清香可口。

三、冬瓜鲤鱼汤

三伏天闷热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。中医认为，鲤鱼性平、味甘，入脾、肾经。具有健脾养胃，利水消肿，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症。湿热天气里，吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。

四、冬瓜薏米煲鸭

冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去湿、美白消肿之功，鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效，将三者同煲成汤饮用会有一定的食疗作用。夏季饮用此汤，味道清甜香浓，不仅有清热解毒、消暑祛湿之效，还有减肥消脂、美白祛痘的作用。

五、横月利去湿汤

材料：猪横月利，夏枯草、棉茵陈各，生姜2片。

做法：把猪横月利先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。

六、清热去湿汤

材料："土伏苓，粉葛，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。

做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。

适合去骨火，去湿，清热毒。