炖牛肉的做法怎么做好吃

时间:2020-06-03 16:07出处:阅读（78）北京军海癫痫病医院

跟妈妈学了不少菜的做法，炖就是其中一种~这菜她常做，烧完这么一锅牛肉，煮面泡饼单吃，都能派上用场~用高压锅炖肉省时省力，不过，前两年对于我这样初出茅庐的新手她有一百个不放心，第一回用高压锅时千叮咛万嘱咐，一直在忙和的我没接到她的电话，一看未接，吓s个人，三十多条~赶紧给她回过去，人安好，锅安好，厨房健在，肉已炖好其实高压锅也没那么可怕，用的时候注意安全就好~郑州癫痫专科医院哪家比较好说正题，炖牛肉选好肉、去杂质、放，掌握好火候简单几步就能搞定，不过放料的时候也有几个小窍门，、十三香料包和黄豆酱是我家炖牛肉必放的调料~炖出来的牛肉软烂、汤美色鲜、香气扑鼻~私房版高压锅大肉菜~

食材：2000克。

配料：葱、姜、料酒、酱油、十三香料包、黄豆酱、山楂、、盐。

开颅癫痫病发作会有生命危险吗alt=“炖牛肉的做法“ src=“https://baotang.meishic.com/uploadfile/2012/0420/20120420114142409.jpg“ popup=““>

1．牛腩适量洗净备用。

2．切方块(不要切得过小，熟后缩水)。

3．锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火去沫。

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4．边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。(这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫)

5．牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤，水可加量)准备好调料盒和其他调料。

6．水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可)

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常吃牛肉的十大惊奇好处

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